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其實(shí)，“換腸肚”就是用多種具有不同功效的新鮮藥用植物混合熬制的雞或者豬蹄、牛蹄、排骨等肉湯來(lái)防病、治病、保健、養(yǎng)生。食用“藥根湯”有益氣活血、祛濕通絡(luò)、健脾和胃、避穢化濁的作用。
時(shí)至端午佳節(jié)，臨滄市中醫(yī)（佤醫(yī)）醫(yī)院風(fēng)濕科為大家推薦這道美食“藥根湯”。
食用方法：將小紅參、馬蹄香、大薊、雞根、土牛膝共5味中草藥，混合熬制成肉湯（如雞或豬蹄、牛蹄、排骨等肉湯），可加入食鹽、八角、草果等輔料。
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“藥根湯”
組成：小紅參、馬蹄香、大薊、雞根、土牛膝，5味中草藥。
藥名：小紅參（小紅藥）
佤名：日不別下（Rib bid siah）
來(lái)源：茜草科植物
用藥歷史：本品為佤族民間常用藥。據(jù)佤醫(yī)介紹已有150 年的用藥歷史
生長(zhǎng)環(huán)境：向陽(yáng)山坡雜草從中及松樹(shù)密林下。
用藥都位及采集：藥用根。夏秋季采集，曬干備用。
功效：補(bǔ)血活血，祛風(fēng)除濕。
主治：血虛閉經(jīng)，風(fēng)濕，跌打損傷等疾病。
藥名：馬蹄香（蜘蛛香）
佤名：埂克（Gaing kee）
來(lái)源：敗醬科植物
用藥歷史：本品為佤族民間運(yùn)用廣范。據(jù)佤醫(yī)介紹已有150 年的用藥歷史
生長(zhǎng)環(huán)境：林邊、溝邊陰濕處。佤族常在房前屋后栽培種植。
用藥都位及采集：藥用全草。夏秋季采集，曬干備用。
功效：具有健脾消食，理氣止痛，止瀉。
主治：消化不良，胃痛，胃脹腹痛。
藥名：大薊根（雞刺根）
佤名：噶夾頂（Gad nqia ding）
來(lái)源：菊科植物
用藥歷史：本品為佤族民間運(yùn)用廣范。據(jù)佤醫(yī)介紹已有100 年的用藥歷史
生長(zhǎng)環(huán)境：山坡、荒地、村邊路旁。
用藥都位及采集：藥用根。秋季采集，曬干備用。
功效：涼血，止血，散瘀消腫。
主治：鼻衄，便血，外傷出血，跌打瘀腫。
藥名：雞根（黃花遠(yuǎn)志）
佤名：考國(guó)縣醒（Kaox gon said sim）
來(lái)源：遠(yuǎn)志科植物
用藥歷史：本品為佤族民間運(yùn)用廣范。據(jù)佤醫(yī)介紹已有150 年的用藥歷史
生長(zhǎng)環(huán)境：生長(zhǎng)于溝谷林下。
用藥都位及采集：藥用根皮。全年可采，曬干備用。
功效：補(bǔ)脾益腎，滋陰降火。
主治：勞倦乏力，腎虛多尿，陽(yáng)痿，月經(jīng)不調(diào)，白帶，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。
藥名：土牛膝（牛膝）
佤名：日不改嘎（Rib magih gad）
來(lái)源：莧科植物
用藥歷史：本品為佤族民間運(yùn)用廣范。據(jù)佤醫(yī)介紹已有150 年的用藥歷史
生長(zhǎng)環(huán)境：生于山野、路邊、草叢。
用藥都位及采集：藥用根莖。全年均可采集，曬干備用。
功效：活血祛瘀，補(bǔ)益肝腎，強(qiáng)筋骨，利水通淋。
主治：風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛腫痛，腰膝酸軟，月經(jīng)不調(diào)等疾病。
端午，致敬野草，就是致敬天地的給予、自然的饋贈(zèng)。一方水土養(yǎng)一方植物養(yǎng)一方人，這些植物順應(yīng)著天道地氣，有了通達(dá)人情之力。
忙碌的生活，端午節(jié)犒勞一下自己吧。
臨滄市中醫(yī)（佤醫(yī)）醫(yī)院風(fēng)濕科
電話：0883-3064936
地址：臨滄市中醫(yī)醫(yī)院五樓（鳳翔路156號(hào)）
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